(一)苗期 洋葱幼苗生长缓慢根量少，因此育苗床应选择疏松肥沃、保水力强的土壤。苗床施肥对幼苗的素质和产量影响很大，将底肥均匀铺撒于畦面后，将畦土刨翻两次，使肥土掺拌均匀，然后将畦面耙平播种。在幼苗期可结合浇水每畦追施速效性氮肥0.2～0.25千克，以促进幼苗生长。

 (二)定植期 在幼苗定植前，应施足底肥，肥料必须腐熟细碎，浅施撤匀，以便洋葱吸肥。

 (三)定植后到收获期 洋葱追肥应根据其吸肥规律进行。幼苗期生长缓慢，吸收养分不多，特别是越冬幼苗，必须严格控制肥水，以防生长过旺造成未熟抽薹。若基肥不足，幼苗叶黄细弱，可结合浇水每亩施氮素3~5公斤或冲施“农爵”牌“暖频道”冲施肥15公斤。定植前20天左右，如幼苗仍瘦弱，可再追薄肥一次。定植后要分期适量追肥，植株才能茁壮生长。越冬前定植的在3月返青后结合浇返青水，每亩菜田施硫酸铵10公斤左右，也可追施“农爵”牌“暖频道”冲施肥15公斤。随着气温逐渐升高，进入叶片旺盛生长期，需肥量增加，要追肥l~2次，每亩用硫酸铵l0~15公斤、硫酸钾5.0~7.5公斤或冲施“农爵”牌“好状态”冲施肥10公斤。同时也要控制氮肥施用量.防止地上部生长过旺而推迟鳞茎膨大。鳞茎开始膨大期是追肥的关键时期。每亩菜田再追施“农爵”牌“好状态”冲施肥10公斤。此后根据田间生长情况酌情追肥，以满足鳞茎持续膨大的需要。在整个鳞茎膨大期应经常保持土壤湿润。